Les ingrédients d’ExpérimenTable, le  29 septembre 2009 :

Une Table, Un lieu : Les Tuileries

Un Invité : Alice di Cagno

Alice di Cagno : cuisinière talentueuse et passionnée, rencontrée dans les cuisines de l’Arpège…

Un mélange étonnant de culture brésilienne, italienne, et française. Un personnage savoureux, haut en couleur, témoin aussi pertinent que décalé de la cuisine des étoilées…

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……J’ai tenu à dresser une table pour elle avant son départ pour l’Asie. Elle a choisi d’aller  y passer six mois, à la rencontre des cuisines japonaise, vietnamienne, thaïlandaise, …

…… Un autre ExpérimenTable aura lieu avec elle à son retour, en avril.

Et qui sait si je n’irais pas dresser une table dans les rues de Tokyo, ou dans une rizière d’Asie du Sud-Est?

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En attendant la vidéo…

… Vous êtes passés à ce moment-là, vous vous êtes arrêtés  un moment pour discuter, nous souhaiter bon appétit, et parfois pour prendre des photos…
Les voici.

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Photo prise par Frank Masi, Los Angeles

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Photo prise par Frank Masi, Los Angeles.

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Photo prise par Frank Masi, Los Angeles.

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Photo prise par Frank Masi, Los Angeles.

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Photo prise par Lee Keiser, Chicago.

Merci à l’oeil de ces passants.