exploratrice de saveurs ®
CAROLINE CHAMPION
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Qu’est-ce qu’une exploratrice de saveurs ?
Publications
Eloge du pourri (en cours de rédaction)
L’Odyssée des parfums et des arômes, La Martinière (à paraître en mars 2016)
Dictionnaire Universel des Créatrices, éd. des Femmes, 2013 (coll.)
Culture, les raisons d’espérer, Actes du Forum d’Avignon, Gallimard, 2012
Hors d’œuvre, essai sur les relations entre arts et cuisine, Menu Fretin, 2010.
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« Art culinaire » : La cuisine est-elle hors d’œuvre ?
Mode : Haute couture, haute cuisine, même combat ?
« Food design », « Design culinaire » ?
Langage : Comment parler d’un goût?
Image : Comment photographier un goût ?
AB : Quelle est la logique du biologique ?
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