Cette vidéo a été réalisée pour Marc Brétillot, et diffusée dans le cadre de l’exposition « Food design, aventures sensibles », au Lieu du Design (09/03 – 30/04/11).
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A lire pour aller plus loin : un travail de décryptage de cette notion publié sur le site
Introduction à l’analyse du « food design »
1.) Prélude : de la cuisine considérée comme food design.
2.) Mise en forme industrielle : révolution du « design alimentaire »
3.) « Le design culinaire » ou la cuisine remise en forme
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Chers lecteurs,
Je vous prie d’excuser ce long silence …
Je suis actuellement en train d’explorer pour vous des pistes passionnantes, mais trop abruptes encore pour me laisser le temps d’en rendre compte ici.
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Mille papiers en cours, saveurs et analyses à venir,
Retour prévu à la fin du mois pour de nouvelles aventures !
(En attendant, je vous invite à circuler sur le site, vous n’avez sans doute pas encore tout parcouru et les sujets que nous traitons ici sont loin d’être menacés de péremption.)
Hors piste, un mot à propos du vernissage de l’exposition Nature et Idéal au Grand Palais …
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Mardi 8 mars, 11h, esplanade du Grand Palais.
Longues berlines noires, vitres teintées, services de sécurité, circulation bloquée, foule bigarrée. – De loin, on peut encore se demander qui a été invité à vernir l’exposition Nature et Idéal, consacrée à la peinture de paysage, à Rome, entre 1600 et 1650, pour provoquer une telle émeute !
Les choses se précisent à l’approche des marches de l’esplanade. Paparazzi et hordes de journalistes ultras-lookés, talons excentriques et robes cosmiques. Défilé Chanel au Grand Palais. Télescopage inattendu avec le microcosme le plus hype de la mode.
Le passant reste interdit, ébloui par les flashs et vestes flashy. Les lunettes de soleil sont de rigueur. Impossible d’ignorer le concours de cuisses qui se joue sur les marches. Les parfums aussi se font la guerre.
exploratrice de saveurs: les carnets 