Conférence publique à l’Institut Français de la Mode du 8 Novembre 2011.
Haute couture, haute cuisine, même combat ?
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Cuisine et mode s’opposent a priori comme « patrimoine » s’oppose à « volatilité ». Pourtant, on observe depuis quelques années un rapprochement spectaculaire entre couture et cuisine. Le « chef » est en train de rejoindre le couturier au panthéon des stars. Le rapprochement entre couturier et cuisinier s’organise autour de notions empruntées à l’art et au marketing, avec l’appropriation par le monde de la cuisine du concept de « marque » associée à un nom de créateur, avec tous les produits dérivés qui l’accompagnent.
Exploration croisée de deux univers créatifs et de deux domaines d’activité économique qui se rapprochent sans toutefois se ressembler …
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Écouter / Podcaster gratuitement la conférence :
> Première partie : Haute couture, haute cuisine même combat ?
> Deuxième partie : Haute couture, haute cuisine, même combat ? (suite)
> Troisième partie : Échange et débat avec la salle
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Un résumé de la conférence est également disponible sur le site du
bureau de tendances NellyRodiLab
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Et en prolongement de cette conférence :
Défilé Chanel au Grand Palais : Haute couture, haute cuisine, même combat? (suite)
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exploratrice de saveurs: les carnets 