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ExpérimenTable au milieu des vignes : Hommage au repas des vendangeurs

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Un ExpérimenTable au milieu des vignes, vendanges du Château l’Enclos, 5 octobre 2009.

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A table : Eric Bonneville, propriétaire de ces vignes, et Thierry Girard, cuisinier de génie, baroudeur de la papille !

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Perdus au milieu des vignes, savourer le goût du sol. – Exploration du lieu par voie de canard rôti aux figues du jardin, fleurs de courgettes de tomates du potager.

Avec un détour, bien sûr, par le bourru, ce presque-vin, ce bientôt-vin, déjà-plus-jus-de-raisin, après quelques jours de fermentation.

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– Et le goût inoubliable du l’Enclos qui circule dans toutes ces saveurs, ce croquant beurré d’un coin de biscuit avalé en douce, sur fond de forêt, de figuiers et d’humus…


NINE AND A HALF WEEKS’ FINISSAGE

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Step 1 : Scraps Scenography

Step 2. Let’s suck paintbrushes !


Nine and a Half Weeks’ finissage

performed by
Caroline Champion





Did you ever try to suck a paintbrush ?


In terms of taste,
using paintbrush to eat some food preparations
(tomato cream, liquid cheese, marmelade, melted chocolate) can be extremely interesting :

Paintbrush’s hair absorbs it, depending on the texture, and releases slowly flavors in the whole mouth,
meanwhile it strokes tongue, palate, etc…

Things taste different !



( You’ll never look at your painbrush in the same way )
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Links : Nine and a Half Weeks at Elaine Levy Project

Wurst alors !

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Berlin, en baguenaude du côté de la Friedrichstraße,

Un vendeur de saucisses ambulant, avec barbecue pédestre, dit « grill walker » … !

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Fous de wurst ! – Berlin Street Food

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A suivre – (il faudra revenir sur cela)

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Avez-vous déjà vu un arbre à pistache ?

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Sicile, du côté de Notto, avec les beaux jours

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–  L’Arbre à Pistache  –

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L’enfance des pâles pistaches de nos apéritifs anisés a lieu ici. Au soleil.

Tandis que chaque feuille se charge d’annoncer, par une délicieuse odeur de pistache, l’avenir de ces drôles de bestioles aux joues roses …

L’arbre à pistache, c’est quand même vraiment  beau !

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