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Berlin, en baguenaude du côté de la Friedrichstraße,
Un vendeur de saucisses ambulant, avec barbecue pédestre, dit « grill walker » … !
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Fous de wurst ! – Berlin Street Food
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A suivre – (il faudra revenir sur cela)
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Souvent aperçu en déco dans les coupes de fruits, jamais vraiment goûté …
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Etrange fruit du cactus qui, une fois ouvert, ressemble à un kiwi, de chair et de texture.
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Mais quel goût peut-il bien avoir, ce « Fruit du Dragon » flamboyant ?
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Quel goût?
Celui là, aucun.
A part une vague fraîcheur d’eau sucrée… *
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C’est peut-être pour ça qu’en France, il reste en déco dans les corbeilles…
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* Ce spécimen-là m’avait pourtant été offert (apparemment) mûr à point, en provenance directe du Lafayette Gourmet ! Hum. Hum…
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Mardi 1er décembre, une trouvaille à explorer :
Le « Red Kiwi »
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A début, on aurait plutôt dit une pomme, genre canada..
Une pomme en plus petit, plus léger, et surtout en plus mou.
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Mais à l’intérieur … c’est bien un kiwi.
Un kiwi au « coeur grenadine ».
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La couleur de la chair hésite entre vert et jaune.
Des filaments pourpres étoilent le coeur du fruit, comme un soleil de sang.
Un « Soleil cou coupé » , celui du vers ultime de Zone d’Apollinaire.
Egrainé de pépites noires.
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Dégustation comparative :
La texture est proche de celle du kiwi ordinaire, fraîche comme une gelée, avec ces quelques grains à peine perceptibles en bouche.
Mais le goût est plus suave, plus doux que le kiwi vert.
Et vraiment quelque chose qui rappelle la saveur de la grenadine.
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Etude : Petit- déjeuners, série B.
London, 9h 30.
exploratrice de saveurs: les carnets 
