Bibliothèque gustative et évolutive (3) :
Vues et Revues, à lire et à relire

(voir notre appel à contribution)

..

.

.

– Les Cahiers de la Gastronomie, Editions Menu Fretin(en lien ici)

– Les Cahiers de l’OCHA, Ocha (à consulter ici)

– Mode de Recherche n° 13, janvier 2010, Institut français de la Mode (à télécharger gratuitement ici)