……..
La Danse des Mots
LUNDI 01 MARS 2010
Les mots du goût
Rencontre avec Caroline Champion, « exploratrice de saveurs »,
chercheur en littérature du goût et en philosophie esthétique
– Réflexion sur la question du vocabulaire propre à rendre compte de l’expérience gustative ;
– Retour sur l’exemple des explorateurs, notamment Jean de Léry (suite à un article publié dans les Cahiers de la Gastronomie, à lire ici).
Ecouter l’émission (ici)
exploratrice de saveurs: les carnets 