Aborder le goût par plusieurs voies,
créer des ponts entre différents univers
pour faire converger la pratique culinaire,
la théorie et la recherche.
> Télécharger une présentation-cv
> En savoir + sur cette démarche
.
.
.
................ ................................. > Performances 'ExpérimenTable’ : une table, un invité, un lieu.
Chaque article est le fruit d'un long travail de recherche. Il est disponible gratuitement sur ce site, mais protégé par le Code de la Propriété Intellectuelle notamment l'article L122-5 : Droit de citation partielle, sous réserve d'indication de la source et du nom de l'auteur. Pas d'utilisation commerciale.
Si vous souhaitez reproduire un article dans sa totalité, n'hésitez pas à m'envoyer une demande par mail , j'y répondrai avec plaisir !
Thème : Vigilance par The Theme Foundry. Fonts on this blog.