En Cours / A venir
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Rendez-vous / Calendrier 2010 :
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- 21-24/10 : Foire Internationale d’Art Contemporain (…)
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- 21-22/10 : Intervention aux Journées Kitsch à l’Institut National d’Histoire de l’Art, performance au théâtre de Gennevilliers, basée sur l’article « Kitschen« , publié en novembre 2009.
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- 09-10/10 : Saveurs et Savoirs – Salon du livre de Roanne Table Ouverte : dédicace de « Hors d’œuvre » et participation à une table ronde sur « comment parler d’un goût », basée sur la série d’articles consacrés à cette question (depuis celui-ci).
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- 07/10 : Essai aux éditions Menu Fretin : Hors d’œuvre : Regards croisés sur les relations entre arts et cuisines.
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- 15/08 : Contribution aux Cahiers de la Gastronomie, n°4.
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- 22/07 : Intervention sur RFI, dans La danse des mots, avec Yvan Amar.
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- 02-04/07 : Participation au Festival des Européennes du Goût (organisation, table ronde avec Pierre Hermé)
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- 30/06 : France Culture, Les Passagers de la Nuit : Un ExpérimenTable aux Beaux-Arts : « Vanité au celeri rave, version art brut » (pièce radiophonique réalisée par Amandine Casadamont)
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- 03-04/06 : Jury du Diplôme National Supérieur d’Expression Plastique de l’Institut d’Art Visuel d’Orléans, catégorie Design de l’Espace / Produit.
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-30/05 : Contribution à l’ouvrage collectif Du design culinaire au design alimentaire, dir. C. Gallen et J-P Péché, Editions Autrement (parution fév. 2011).
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- 15/05 : Contribution aux Cahiers de la Gastronomie, n°3 : Portrait de Gersende Rambourg ; Le mot du dico : « Hors d’oeuvre » (à lire ici) ; « Comment montrer un goût ? – une proposition d’analyse de la photographie culinaire » (à lire là)
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- 15/03 : Contribution au dossier Ecologie / Ecologisme in Droit de Cités :
« BIO-LOGIQUE » : Sur la logique de production et de consommation des produits ‘bio’ aujourd’hui en France.
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- 01/03 : Intervention sur RFI, dans La danse des mots, avec Yvan Amar : « Le sens du goût »
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- 15/02 : Contributions pour Les Cahiers de la Gastronomie, n°2 : « La langue, de l’espace de la dégustation à l’espace du langage ou : comment peut-on parler d’un goût, une relecture de Jean de Léry » (ici) ; un billet d’humeur sur le macaron (là).
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- 8/02 : Conférence-dégustation autour des épices, à l’occasion de la soirée de lancement LCL Banque Privée avec Autret Traiteur, 250 personnes : « histoires et saveurs du voyage ».
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.- 19/01 – 24/01 : Installation, performance / finissage du projet Nine & a Half Weeks pour la galerie Elaine Levy Project à Bruxelles : « Digest Palimpsest » – Quelques traces ici, là et là.
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- 14/01 – 18/01 : Cavage, dégustation truffes / vins (Château L’Enclos) : accords et langage des saveurs.
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- 15/01 : Contribution pour Mode de recherche, revue semestrielle de l’Institut français de la mode : « Tendances, mode et cuisine : affaires de goût ?«
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Travaux en cours sur ce site :
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- ExpérimenTable, performances au coeur de la ville
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- Le pain, ses saveurs et ses valeurs
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- Une bibliothèque gustative et évolutive
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- Photographies : où l’on détourne la nourriture – Galerie imaginaire
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- Et toujours des comptes rendus d’exploration, des analyses des actualités et évolutions culinaires, etc.
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