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	<title>exploratrice de saveurs / ® &#187; des produits</title>
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		<title>Polémique Halal : Quel est le goût de ce Dieu qui s&#8217;invite dans mon steak ?</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Feb 2012 22:17:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pas folle la viande, mais sacrée à mon insu ?! A l&#8217;heure où  le marché du halal en pleine croissance commence à exciter de plus en plus de convoitises (+ 10 à 15 % par an, 5,5 milliards d&#8217;euros en 2010 &#8211; selon l&#8217;étude Solis), certaines déclarations suscitent des polémiques aux ressorts complexes. Polémique Halal [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=5179&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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			<media:title type="html">Viande Halal</media:title>
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		<title>Voyage &#8211; Exploration : les impromptues de la SNCF</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Dec 2010 15:40:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Toulon, le 3 décembre 2010 : Compte-rendu d&#8217;exploration tout à fait impromptue &#8230; . . Il neige sur toute la France. Le Paris-Toulon prend des allures d&#8217;Orient Express. Le temps idéal pour lire un bon Agatha Christie, ou mieux, Le Joueur, de Dostoïevski, &#8211; une nouvelle toute en fourrure, thé fumant et roulette russe. . [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=3736&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Oreilles sautées à l’italienne (Rossini)</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Nov 2010 20:45:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Extrait du dossier L&#8217;Oreille, coordonné par Elena Andreyev et David Christoffel, publié sur Droit de Cités, le 15 octobre 2010. . Oreilles sautées à l’italienne (Rossini) . Hors d&#8217;œuvre à réaliser sur un air d’opéra-bouffe (d’environ 1h30) Sur le piano, disposer : 3 oreilles de cochon 1 roquette 2 oignons 1 carotte 20 g de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=3675&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Les bonbecs de l&#8217;automne</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Nov 2010 20:22:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Retour d&#8217;un petit séjour d&#8217;exploration des saveurs automnales de la Corse . La plupart du temps, on n&#8217;en aperçoit que les confitures, qui trônent derrière les vitrines de toutes les épiceries corses, qu&#8217;elles soient autochtones ou exportées sur le continent. Quand on y goûte, folklore oblige, c&#8217;est souvent un peu fade, sucré, liquide, quand la [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=3648&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Quelques considérations sur l&#8217;humour des légumes</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Jul 2010 16:53:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une nouvelle arme pour manga japonnais ? Un pistolet à eau ou à confiture de framboise ? Un animal aussi vorace qu&#8217;indécent ? . . Non, une étrange variété de concombre, découverte hier sur une table de l&#8217;Arpège &#8230; (saveur hélas non explorée &#8211; affaire à suivre !) . &#8230; Bref, encore un légume qui [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=3398&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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			<media:title type="html">Concombre</media:title>
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	</item>
		<item>
		<title>&#8220;Bio-logique&#8221; : Sur la logique de production et de consommation du « bio » aujourd&#8217;hui en France</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Mar 2010 02:35:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[. Cet article a été publié dans le dossier &#8220;Ecologie/Ecologisme&#8221; de la revue Droit de Cités. . « BIO–LOGIQUE » : Sur la logique de production et de consommation des produits « bio » aujourd&#8217;hui en France. Avez-vous déjà tenté de trouver une définition précise du « bio » dans un dictionnaire? Contre toute attente, [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=2382&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Comment peut-on parler d’un goût ?  Jean de Léry (matière à penser)</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Jan 2010 22:51:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[. Une réponse à étudier : &#8230;.Jean de Léry en 1578, Histoire d&#8217;un voyage faict en la terre du Brésil, chapitre XIII &#8220;Des arbres, herbes, racines et fruicts exquis que produit la terre du Brésil&#8221; . &#8230;&#8230; Paco-aire est un arbrisseau croissant communément de dix ou douze pieds de haut : mais quand à sa [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=1745&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<item>
		<title>L’Ananas de Dumas, trois cents ans après Léry (matière à penser)</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Jan 2010 22:14:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[. Suite à la description de l&#8217;ananas par Jean de Léry (à lire ici) : . Famille Tupinamba à l’ananas (détail), in Jean de Léry, Histoire d’un voyage faict en la terre du Brésil. . L&#8217;Ananas de Dumas, trois cents ans plus tard : &#8220;Fruit originaire du Pérou ; sa couleur en maturité tire sur [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=1922&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<item>
		<title>Une truffe n&#8217;est pas coutume</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Dec 2009 13:56:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
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		<description><![CDATA[. D&#8217;abord, elle ne supporte pas la concurrence. Au moindre cousin qui emménage dans son champ, elle se fait la malle sans piper mot. Elle a le nez sensible aussi. Qu&#8217;un voisin traite à quelques kilomètres de là, et la voilà elle qui s&#8217;évanouit. . Tuber Melanosporum. . Vu de loin, ça fait surtout culture [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=1825&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Hommage à Jean de Léry : Histoire d’un fruict rapporté du Brésil</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Dec 2009 12:28:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Caroline Champion</dc:creator>
				<category><![CDATA[Comment parler d'un goût?]]></category>
		<category><![CDATA[des produits]]></category>
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		<description><![CDATA[. . Hommage à Jean de Léry : Histoire d&#8217;un fruict rapporté du Brésil Parmi les arbres de la terre du Bresil, celui que les habitants nomment Feijoa sellowiana peut atteindre jusqu&#8217;à six mètres de hauteur, après des années de croissance lente. Entre juin et juillet, il donne des fleurs rouges et blanches, si délicates [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=exploratricedesaveurs.com&#038;blog=8175868&#038;post=1809&#038;subd=exploratricedesaveurs&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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